Rosbief recept met aardappelpuree

Ingrediënten

  • 1 kg van rundvlees in een stuk en zonder bot
  • 3 teentjes knoflook
  • peterselie
  • azijn
  • Ga weg
  • Olijfolie
  • 1 kg van aardappelen
  • 2 eieren
  • Gemalen zwarte peper
  • Touw om te binden

Uitwerking

Bind het stuk vlees met het touw, zout het en plaats het op het bord.

In een vijzel Plet knoflookteentjes met de peterselie en voeg de azijn en olie toe. Meng het en voeg het toe aan de rosbief bovenop.

Zet de oven 30 minuten op 240 graden.

Schil de aardappels, snijd ze in partjes en kook met water en zout. Giet ze af en voer ze door de pasapuré.

Voeg de eidooiers, maagdelijke olie, gemalen zwarte peper en boter toe. Als het te dik is, toevoegen een beetje water van de aardappelen

gesneden het rosbief gesneden en serveer met de puree. De overblijfselen kunnen worden gebruikt als vleeswaren voor het menu van de volgende dag.

Video: Keurslager - Rosbief bereiden (Maart 2020).

Laat Een Reactie Achter