Thuis

  • 15 eenvoudige recepten om te bereiden met tomaat

    Eenvoudige zelfgemaakte tomatensaus in 10 minuten Bruno Oteiza legt uit hoe je in 10 minuten gebakken tomatensaus heel gemakkelijk kunt bereiden, een eenvoudig recept voor een verscheidenheid aan gerechten. Mangosalmorejo met zeeduivel en garnalen Salmorejo-recept, met tomaat en mango als hoofdingrediënten. ...
  • Karlos Arguiñano's menu voor Valentijnsdag

    Dit Karlos Arguiñano-menu, bestaande uit twee gerechten en een dessert, is perfect om uw partner te verrassen met een romantische lunch of diner. Het is een licht, voordelig en gemakkelijk te bereiden menu thuis. KARLOS ARGUIÑANO MENU VOOR SAN VALENTÍN Champignonrisotto Om te beginnen met lunch of diner, een rijke paddenstoelenrisotto met zelfgemaakte bouillon. ...
  • Karlos Arguiñano presenteert zijn kerstmenu

    De kok twijfelt niet wanneer hij wordt gevraagd naar zijn favoriete recepten voor kerstlunches en -diners. Kies altijd voor een traditioneel menu met eenvoudige gerechten maar vol van smaak: "Mis geen goede salade, kip of vissoep en distel gestoofd met amandelen of kokkels. Ten tweede, een gebakken vis, degene die u thuis het lekkerst vindt (zeebrasem, zeebrasem, heek ...) en een beetje kip met escarole salade. ...
  • Wat is het paleodieet en waar bestaat het uit?

    Het paleolithische dieet bestaat uit de consumptie van die voedingsmiddelen die beschikbaar waren vóór de neolithische revolutie. Een voedingsplan op basis van biologisch voedsel dat verwerkte, vetten en suikers afwijst. Wil je meer weten? Hier is alles wat u moet weten over het paleodieet: wat is het, wat kan ik eten en wat niet? ...
  • Ken je de Pitaya of Dragon Fruit? Ontdek alle kenmerken van dit merkwaardige fruit

    De gewone pitaya (Pitahaya), ook bekend als drakenfruit, is een exotische vrucht met een zoete smaak die opvalt door zijn fuchsia roze kleur en vlamvorm. Het is een vrucht met een ruwe schil en zachte pulp, wit en vol zaden. Het is geboren uit een cactus met dezelfde naam en is inheems in Latijns-Amerika en tropische gebieden. ...
  • Physalis peruviana: voordelen en toepassingen van Peruaanse tomaat of kruisbes in de keuken

    Physalis, ook wel Uchuva of Peruaanse tomaat genoemd, is een klein en oranje fruit dat veel wordt gebruikt in moderne gebakjes. Het wordt geboren uit de bloem van de kruidachtige plant Physalis Peruviana, meet ongeveer 2 cm en behoudt zijn bladeren, zelfs als ze volwassen en klaar om te consumeren zijn. Het heeft een veelvoud aan zaden binnen en heeft een citrusgeur en een zoete smaak met een kleine zure aanraking en een zekere sinaasappelsmaak. ...
  • Totopes: wat ze zijn en hoe ze te bereiden

    De totopos is de naam waarmee de nacho's in de volksmond bekend zijn in Mexico. Het zijn gebakken of geroosterde maisdriehoeken met een knapperige textuur. Ze zijn erg populair in de Mexicaanse keuken, waar ze meestal worden geserveerd met bonen, guacamoles en dips of spreads. Ze worden niet alleen als voorgerecht gegeten, maar vormen ook de basis van typische Mexicaanse recepten zoals chilaquiles, een bord tortillachips gebaad in sasa de chiles en vergezeld van andere ingrediënten zoals vlees, eieren, kaas of groenten. ...
  • Guave, een tropisch fruit met veel gezondheidsvoordelen

    Guave (Psidium guajava) is een tropische vrucht afkomstig uit Zuid-Midden-Amerika, vooral Mexico. De boom, gewoonlijk Guayabo genoemd, is een familie van mirte en eucalyptus en wordt gekweekt in tropische en Caribische gebieden. Hoe is het met de guave? Hoe smaakt het? Guave is een ovale vrucht met een dunne, fragiele en gele schil, vergelijkbaar met een tennisbal. ...
  • Kumato, ken jij de kenmerken van zwarte tomaat?

    Kumato of zwarte tomaat is een soort donkere en lichte huidteelttomaat die opvalt door zijn zoetste smaak en knapperig vlees. Kumato begint zijn rijpingsproces van binnenuit, zodat de buitenkant gladder blijft dan elke rijpe tomaat. Is het een transgene tomaat? ...
  • De lychee: wat is het? Waar groeit het Hoe eet je Welke remedie? Waar te koop

    Tropische vruchten zijn veelzijdige voedingsmiddelen met veel eigenschappen, ideaal om ze in onze gerechten te introduceren en te spelen met de opties die ze ons geven. Binnen de tropische categorie valt de lychee (ook wel lychee en lychee genoemd) op, een vrucht die, hoewel nog steeds weinig bekend in Spanje, steeds meer aanwezig is in de moderne keuken dankzij de trend en de vraag naar Aziatisch eten in ons land. ...
  • Hoe lichte en rijke diners te maken: trucs en ideeën voor gezond eten in de zomer

    De hitte, de vakanties, het goede weer ... soms hebben we niet te veel zin om iets heel ingewikkelds te koken of gewoon dat we geen uitgebreid diner willen hebben. Als we een afslankdieet volgen, moeten we bovendien zorgen voor onze diners, omdat de calorieën die tijdens het diner worden ingenomen niet verbranden zoals die gedurende de dag worden geconsumeerd. ...
  • Wat zijn lactosevrije producten?

    Lactose is een soort suiker die aanwezig is in melk en andere zuivelproducten (kaas, yoghurt, milkshakes ...) evenals in veel bereid voedsel. Volgens sommige onderzoeken die het afgelopen jaar zijn uitgevoerd, wordt aangenomen dat tussen 20 en 40% van de Spaanse bevolking een soort lactose-intolerantie heeft en de meeste van hen weten niet wat dit probleem is. ...
  • Kunnen glutenallergieën pizza eten?

    In Spanje zijn ongeveer 400.000 mensen allergisch voor gluten. Een allergie die het eten en zelfs de sociale gewoonten van mensen die er last van hebben volledig verandert. Glutenvrije pizza Gluten-allergiepatiënten mogen geen voedsel consumeren dat gluten bevat, een eiwit dat aanwezig is in tarwe, gerst, rogge, haver en hun derivaten. ...
  • 1000 Golden Recepten Karlos Arguiñano's nieuwe boek nu te koop! (ed. Planet)

    Synopsis van 1000 gouden recepten Na zeven decennia van het leven en een halve eeuw koken, geeft Karlos Arguiñano ons een uitgebreid receptenboek dat de beste getuigenis van zijn ervaring en liefde voor gastronomie configureert. Duizend recepten die een eerbetoon zijn aan alle elementen die hem ertoe hebben gebracht om de referentiekok van miljoenen huizen te worden. ...
  • 5 recepten om je onafhankelijkheid en dat paar met wijn te overleven

    De grote dag is aangebroken, degene die je altijd al wilde hebben, om je eigen ruimte te hebben, onafhankelijk te zijn en te genieten met je partner van deze nieuwe fase. De onafhankelijkheid van het ouderlijk huis, een moment vol uitdagingen die gemakkelijk kunnen worden uitgevoerd als u zich organiseert. Deze verandering in uw leefgewoonten houdt ook een verandering in bij het organiseren van uw menu's. ...
  • Toetsen om de aankoop te doen

    Basisvoedingsmiddelen zijn essentieel. Hiermee kunt u heerlijke en gezonde gerechten bereiden zonder veel voorbereiding. Daarom is de basis van een goed dieet een aankoop die zoveel mogelijk gevarieerde en gemakkelijk te bereiden gerechten kan dekken. Voedingsexperts adviseren om met tijd en zonder honger naar de supermarkt te gaan. ...
  • Glutenvrij dieet: sleutels en recepten

    Gluten is een eiwit dat voorkomt in het zaad van granen zoals tarwe, gerst, rogge, spelt en zijn derivaten. Biedt elasticiteit en luchtigheid aan voedingsmiddelen zoals brood, gebak, pizza's, koekjes ... Bij behandeling moet een eiwit in kleinere fracties worden afgebroken om te worden verteerd. ...
  • Wat zijn veganistische kazen: gezonder en completer dan zuivelproducten

    Ben je lactose of veganistisch intolerant en mis je kaas? Veganistische kazen zijn een goede optie voor diegenen die om verschillende redenen geen zuivelproducten kunnen of willen consumeren. Ze zijn een minder calorisch alternatief voor traditionele kazen, met veel voedingsstoffen en een zeer vergelijkbare textuur en smaak. ...
  • Rode banaan met frambozensmaak: eigenschappen en recepten

    Heb je gehoord van rode bananen? Hoewel het niet erg gebruikelijk is om ze in supermarkten te vinden, cultiveren ze al 20 jaar op de Canarische eilanden en Malaga sinds het Canarische Instituut voor Landbouwonderzoek (ICIA) de eerste zaden uit Frankrijk bracht. Deze variëteit is in de Verenigde Staten algemeen bekend en is de favoriete 'banaan' van veel van haar burgers. ...
  • Echt voedsel: wat is echt voedsel en waarom vermijd ultraverwerkt voedsel

    De ultraverwerkte vloed door de schappen van de supermarkten. Dit zijn producten waaraan suikers, zout, additieven en geraffineerde oliën zijn toegevoegd. Desondanks worden ze op de markt gebracht met valse gezonde claims, zoals licht of vetarm, om de bevolking aan te trekken en hun consumptie te stimuleren. ...